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ホンビノス貝を頂きました。東京湾で採れたものだそうです。
あまりなじみの無い貝なのですが、北米ではクラムチャウダーに入れる貝として有名です。
またボッティチェリの「ヴィーナスの誕生」でヴィーナスが立っている貝もこの貝の仲間だとか。
大きさは小さめのハマグリくらいですが、
大きくなると８０㎝位にもなるとのこと・・・。
ちょっと想像がつきません。
さてこの貝の、簡単な食べ方は、なんとレンジでチンするだけ！！！
適当にお皿に４～５個載せて、レンジで２分ほど。
口が開いたらすぐに取り出したほうが実か固くならないので、
レンジの前で見守りながら待つこと２分。
もともと海水につかっていたので塩味はついているので、味付けはせずパクリ！
貝の濃厚なうまみが口の中に広がります。
あっという間に平らげてしまいました。
貝って、どう調理してよいかわからず倦厭しがちでしたけど、
レンジでチンでよいなんて、目からウロコでした。
Kさん、ありがとうございました☆
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